Flammekueche aux poires et gorgonzola
TM6 TM5 TM31

Flammekueche aux poires et gorgonzola

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Ingredients

Pâte

  • 220 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 30 g d'huile d'olive
  • 120 g d'eau
  • ¼ c. à café de sel

Garniture et finitions

  • 2 poires (environ 400 g), mûres
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 100 g de crème acidulée, 20 % de m.g.
  • 200 g de gorgonzola en dés
  • de la farine pour le plan de travail
  • miel à volonté
  • 3 c. à soupe de thym, frais feuilles lavées et essorées, ciselées

Nutrition
per 1 morceau/part
Calories
385 kcal / 1613 kJ
Protein
11 g
Fat
21 g
Carbohydrates
37 g

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