Skip to main content Search
Tarte aux poires séchées du Toggenbourg

Tarte aux poires séchées du Toggenbourg
No ratings
Prep. 30min
Total 1 h 35min
8 pièces
Sign up for free

Ingredients

Pâte
  • 250 g de farine et un peu plus pour abaisser la pâte
  • 80 g de sucre
  • 150 g de beurre froid coupé en morceaux et un peu plus pour beurrer le moule
  • 1 œuf
Garniture aux poires séchées
  • 400 g de poires, entières, séchées coupées en deux
  • 50 g de figues séchées
  • 50 g de pruneaux, secs, dénoyautés
  • 1000 g d'eau chaude
  • 40 g de sucre
  • 1 c. à café de cannelle moulue
  • 1 pincée de clous de girofle, moulus
  • ½ c. à café de coriandre en poudre
  • ½ c. à café d'anis étoilé moulu
  • 1 c. à soupe de kirsch
Nappage et finition
  • un peu de beurre
  • 300 g de crème entière, froide
  • 2 œufs
  • 2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 20 g de sucre
  • ½ c. à café de cannelle moulue

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Protein 8 g
Calories 2757 kJ / 661 kcal
Fat 32 g
Carbohydrates 82 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bon app, les Suisses! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Chutney de fraises

No ratings

Pain vaudois à la croix

3.7(3)

13 h 30min

Brioche

4.5(26)

9 h 30min

Biscuits aux amandes

4.2(25)

40min

Merveilles

4.6(8)

1 h 10min

Beignets au sérac

No ratings

Tirggel

3.7(3)

48 h 45min

Croquant au chocolat

4.0(4)

15 h

Crème renversée au chocolat

4.3(7)

1 h 30min

Ragoût de porc à la grecque

3.1(27)

45min

Liqueur à l'abricot

5.0(1)

30min

Tarte à la confiture de baies mélangées

1.8(5)

2 h 35min