Tarte aux poires séchées du Toggenbourg

Tarte aux poires séchées du Toggenbourg

No ratings

Prep. 30min

Total 1 h 35min

8 pièces

Ingredients

Pâte

250 g de farine et un peu plus pour abaisser la pâte
80 g de sucre
150 g de beurre froid coupé en morceaux et un peu plus pour beurrer le moule
1 œuf

Garniture aux poires séchées

400 g de poires, entières, séchées coupées en deux
50 g de figues séchées
50 g de pruneaux, secs, dénoyautés
1000 g d'eau chaude
40 g de sucre
1 c. à café de cannelle moulue
1 pincée de clous de girofle, moulus
½ c. à café de coriandre en poudre
½ c. à café d'anis étoilé moulu
1 c. à soupe de kirsch

Nappage et finition

un peu de beurre
300 g de crème entière, froide
2 œufs
2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
1 sachet de sucre vanillé
20 g de sucre
½ c. à café de cannelle moulue

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Protein 8 g

Calories 2757 kJ / 661 kcal

Fat 32 g

Carbohydrates 82 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bon app, les Suisses! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Tresse aux amandes

2 h

Cake au citron vert

1 h

Cake aux fruits confits

4 h

Madeleines

1 h

Cantucci sans gluten

1 h 30min

Gâteau à l’orange

50min

Gâteau au yogourt

1 h 40min

Génoise

1 h 50min

Pain d'épice lucernois

55min

Cookies tout chocolat

30min

Knafeh - Pâtisserie sucrée au fromage (كنافة محشوة بالجبنة)

No ratings

Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix (معمول بالتمر والفستق والجوز)

No ratings

Show all

Show all