Einfaches Mischbrot
TM6 TM5

Einfaches Mischbrot

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Ingredients

  • pflanzliches Öl zum Einfetten
  • 400 g Wasser kalt
  • 10 g frische Hefe
  • 10 g Zuckerrübensirup
    or 10 g Honig
  • 500 g Brotmehl
  • 100 g Roggen-Vollkornmehl (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 2 TL Salz (10-12 g)
  • 1 TL Brotgewürz (siehe Tipp) (optional)

Nutrition
per 12 Scheiben
Calories
2126 kcal / 8901 kJ
Protein
64 g
Fat
7 g
Carbohydrates
431 g
Fiber
28.9 g

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