Einfaches Mischbrot

Einfaches Mischbrot

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Prep. 20min

Total 3 h 40min

12 Scheiben

Ingredients

pflanzliches Öl zum Einfetten
Wasser kalt
400 g
frische Hefe
10 g
Zuckerrübensirup
10 g
10 g Honig
Brotmehl
500 g
Roggen-Vollkornmehl (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten
100 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Brotgewürz (optional) (siehe Tipp)
1 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 12 Scheiben

Protein 64 g

Calories 8901 kJ / 2126 kcal

Fat 7 g

Fiber 28.9 g

Carbohydrates 431 g

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