Ensalada César
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Ensalada César

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Ingredients

Huevos y pollo

  • 150 g de pechuga de pollo sin piel en tiras finas
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 pellizco de sal
  • 10 g de aceite de oliva virgen extra
  • 500 g de agua
  • 2 huevos

Salsa César

  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 50 g de queso parmesano
  • 1 diente de ajo (optional)
  • 4 filetes de anchoa en aceite
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 10 g de vinagre de jerez
  • 1 cucharadita de zumo de lima
  • ½ cucharadita de salsa inglesa (p. ej. Perrins®)
  • 20 g de agua

Ensalada

  • 300 g de hojas baby de ensalada variada (mezclum)
  • 100 g de picatostes
  • 50 g de queso parmesano en lascas

Nutrition
per 1 ración
Calories
2220 kJ / 531 kcal
Protein
25.33 g
Carbohydrates
16.42 g
Fat
40.51 g
Fiber
2.31 g

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