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Sopa de verduras, tacos de camarón y duraznos al vapor
Ingredients
Salsa verde cruda
-
de tomate verde pelado y lavado300 g
-
de cebolla40 g
-
de jugo de limón recién exprimido40 g
-
de chiles serranos25 g
-
de cilantro fresco20 g
-
de sal fina o al gusto½ cdita
Sopa de verduras, camarones y duraznos al vapor
-
dientes de ajo3
-
de cebolla100 g
-
de aceite de oliva25 g
-
rama de apio grande1
-
zanahorias medianas2
-
papa pelada1
-
de cilantro fresco2 ramas
-
de agua1300 g
-
de sal fina o al gusto2 ¼ cditas
-
de pimienta negra recién molida2 pizca
-
de concentrado de caldo de pollo o al gusto1 cda
-
duraznos maduros5
-
de azúcar refinada10 cdas
-
de mantequilla sin sal en 10 cubos de 10 g100 g
-
de camarón mediano crudo sin cabeza y pelado (800 g con cáscara aprox.)600 g
-
limón verde la ralladura y jugo1
-
de mantequilla40 g
-
rábano rebanado, para servir
-
tortillas de maíz azules10
-
cilantro
Nutrition per 1 porción
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