Pastel de chocolate y queso con pistachos
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Pastel de chocolate y queso con pistachos

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Ingredients

  • 50 g de pistachos pelados (sin sal) pelados

Bizcocho

  • 4 huevos
  • 120 g de azúcar
  • 100 g de harina de repostería
  • 20 g de cacao puro en polvo
  • 1 pellizco de sal

Relleno

  • 250 g de nata (35% de grasa)
  • 250 g de leche
  • 250 g de queso cremoso (p. ej. Philadelphia®)
  • 120 g de azúcar
  • 1 sobre de cuajada en polvo

Cobertura de chocolate

  • 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 50 g de agua
  • 50 g de mantequilla en trozos

Nutrition
per 1 ración
Calories
1855 kJ / 443 kcal
Protein
11.3 g
Carbohydrates
30.3 g
Fat
31.5 g
Fiber
0.9 g

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