Gulasz warzywny z ziemniakami i kiełbasą

Name: Gulasz warzywny z ziemniakami i kiełbasą
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 10 g natki pietruszki, świeżej; 400 g marchewki; 80 g cebuli; 40 g oleju; 600 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 500 g ziemniaków; 250 g różyczek brokułu; 150 g czerwonej papryki; 300 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej; 2 - 3 szczypty soli; 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej

4.5 (1.6K ratings)

Difficulty easy

Preparation time 30min

Total time 1h

Serving size 6 porcji

Ingredients

10 g natki pietruszki, świeżej
400 g marchewki, pokrojonej na kawałki
80 g cebuli, pokrojonej na kawałki
50 g boczku parzonego, wędzonego, pokrojonego na kawałki (optional)
40 g oleju
or 40 g masła, pokrojonego na kawałki
600 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
500 g ziemniaków, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
250 g różyczek brokułu
or 250 g pora, pokrojonego w 5 mm plastry
150 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
or 150 g żółtej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
300 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej, pokrojonej w 5 mm plastry
or 300 g kiełbasy paprykowej, pokrojonej w 5 mm plastry
2 - 3 szczypty soli
2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1584 kJ / 378 kcal
Protein: 15 g
Carbohydrates: 21 g
Fat: 25 g
Fiber: 5.8 g