Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gougères au comté, craquelin et crème truffée
Prep. 30min
Total 1 h 30min
6 portions
Ingredients
Le craquelin
-
40 g de beurre demi-sel coupé en dés
-
50 g de parmesan râpé
-
50 g de farine de blé
Les gougères
-
2 œufs
-
100 g d'eau
-
1 pincée de sel
-
30 g de beurre demi-sel coupé en dés
-
60 g de farine de blé
-
30 g de comté râpé
La crème fouettée
-
250 g de crème liquide entière bien froide
-
1 c. à soupe bombée de mascarpone
-
fleur de sel
-
pelures de truffe (1 petit pot)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
9 g
Calories
1583 kJ /
379 kcal
Fat
31 g
Carbohydrates
15 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Saveurs Thermomix n°7 - Spécial Noël
12 Recipes
France
France
You might also like...
Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices
12 h
Langues de chat aux rillettes de saumon
1 h
Gougères au comté
45min
Minicrèmes brûlées au beaufort
3 h
Gougères au jambon fumé et reblochon
55min
Mousse de tomate au basilic
3 h 30min
Gressins à la roquette et au parmesan
1 h 35min
Feuilletés à la poire et au gorgonzola
1 h 15min
Pannacottas langoustines et pamplemousse
3 h 25min
Tartelette mozzarella-fleur de jambon d'Aoste
50min
Mousse poire-caramel beurre salé
2 h 30min
Gougères
45min