Spargel-Scampi-Terrine
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Spargel-Scampi-Terrine

3.7 (3 rating)

Ingredients

  • 700 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 1 Prise Zucker
  • 500 g Spargel, grüner (unteres Drittel geschält) oder weißer (geschält)
  • 7 Blatt weiße Gelatine
  • 20 g Butter
  • 250 g Scampis, gegart
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Bund Dill, abgezupft
  • 250 g Saure Sahne
  • 300 g Naturjoghurt
  • 30 g Zitronensaft
  • 2 EL Schnittlauch, in feinen Röllchen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
365 kJ / 88 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
3 g
Fat
5 g

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