Bärlauch-Panna-Cotta im Räucherlachs Mantel

Bärlauch-Panna-Cotta im Räucherlachs Mantel

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Prep. 15min

Total 4 h 30min

4 Portionen

Ingredients

Räucherlachs
8 Scheiben
Gelatine
2 Blätter
Wasser zum Einweichen
Bärlauchblätter, frisch ohne Stiele
40 g
Schalotte
1
Butter
5 g
Milch
200 g
Sahne
200 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 4 Portionen

Calories 1166 kcal / 4881 kJ

Protein 54 g

Fat 99 g

Carbohydrates 18 g

Fiber 1.2 g

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