Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Zitrone, unbehandelt, Schale der ½ Zitrone fein abgerieben und Saft komplett ausgepresst
- 1 TL Dijon-Senf
- ¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 20 g Olivenöl
- 1 ½ TL Dill
- 1850 g Wasser
- 2 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 150 g), 3 cm dick (siehe Tipp)
- 2 Prisen Pfeffer
- 150 - 200 g Fenchel
- 1 rote Zwiebel (30 g)
- ½ Apfel
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1803 kJ / 431 kcal
- Protein
- 31 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 29 g
- Fiber
- 2.4 g
Alternative recipes
Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat
1h
Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter
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Hähnchenbrust auf Salbeignocchi
1h 30min
Lammhüften mit Speckbohnen
1h 30min
Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat
1h
Lammfilets mit Lavendel
13h
Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta
1h 50min
Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio
1h
Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter
1h 25min
Lachs mit Teriyaki-Mayonnaise und Tomatensalat
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Rinderfiletsteaks Sous-Vide
1h 30min
Rinderfilet Sous-Vide für sechs
1h 30min