Entremets fraise-framboise comme un tiramisu
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Entremets fraise-framboise comme un tiramisu

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Ingredients

Les biscuits à la cuillère

  • 120 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 2 pincées de vanille en poudre
  • ½ c. à café de zeste de citron non traité, râpé
  • 40 g de fécule de maïs
  • 40 g de farine de blé

Le montage des entremets

  • 225 g de fraises fraîches, et un peu en fines lamelles pour la finition
  • 225 g de framboises fraîches, et un peu pour la finition
  • 100 g de café
  • 1 c. à soupe de cognac pour les adultes seulement
  • 2 petits-suisses nature, fouettés

Déclinaison (4 portions 6-12 mois/1-3 ans)

  • 100 g de jus d'orange
  • 4 petits-suisses nature, fouettés
  • quelques fraises fraîches, coupées en fines lamelles pour la finition
  • quelques framboises fraîches, pour la finition

Nutrition
per 1 portion
Calories
1564.3 kJ / 371.5 kcal
Protein
11.5 g
Carbohydrates
55.3 g
Fat
9.3 g
Saturated fat
3.5 g
Fiber
4.8 g
Sodium
63.8 mg

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