Fazzoletti Jôf Fuart

Fazzoletti Jôf Fuart

4.0 2 ratings

Prep. 1 h

Total 2 h 30min

6 porzioni

Ingredients

Pasta all'uovo

400 g farina tipo 0
4 uova
20 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale

Ripieno

700 g di acqua
400 g di patate pelate e a fettine sottili (0.5 cm)
50 g di cipolla a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
150 g di pancetta a cubetti

150 g di speck a cubetti
1 uovo
60 g di Parmigiano reggiano grattugiato

Terminare la preparazione

100 g di burro
100 g di formaggio tipo Montasio stagionato almeno 3 mesi, in scaglie

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1068.2 mg

Protein 34.5 g

Calories 4200.6 kJ / 1003.3 kcal

Fat 44.6 g

Fiber 0.1 g

Saturated fat 19 g

Carbohydrates 111.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

L'Italia da gustare 70 Recipes
Italy

You might also like...

Pasta gratinata

50min

Girelle di mozzarella (di Luca Montersino)

3 h 45min

Girelle alla pizza

3 h 10min

Gnocchi di patate ripieni di zucchine

1 h 10min

Pasta brisée

10min

Focaccia tramezzino

2 h 5min

Piadina romagnola

15min

Croissant con tonno affumicato

6 h

Cavatelli

1 h 30min

Bomboloni al forno

3 h 35min

Pan coniglio

5 h 5min

Piadina con esubero di lievito madre

1 h 50min