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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Curry di gamberetti con topinambur
Prep. 20min
Total 45min
4 porzioni
Ingredients
-
100 g scalogno tagliato a metà
-
1 peperoncino rosso piccante fresco tagliato a metà
-
1 mazzetto di coriandolo fresco
-
20 g di radice di zenzero fresco a fettine sottili
-
2 spicchi di aglio
-
40 g di olio di sesamo, tostato
-
2 cucchiaini di cumino in polvere
-
1 cucchiaio di pasta di curry, gialla
-
1 cucchiaino di sale
-
200 g di peperone rosso a cubetti (2 cm)
-
70 g di concentrato di pomodoro
-
1 scatola di latte di cocco (400 g)
-
olio per friggere
-
200 g di topinambur a fettine sottili (v. Consigli)
-
sale per condire
-
curry in polvere per condire
-
700 grammo di gamberi, congelati scongelati e sgocciolati (v. Consigli)
-
1 cucchiaio di succo di limone
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
37 g
Calories
2091 kJ /
500 kcal
Fat
32 g
Fiber
8.2 g
Carbohydrates
10 g
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