Curry di gamberetti con topinambur

Curry di gamberetti con topinambur

5.0 1 rating

Prep. 20min

Total 45min

4 porzioni

Ingredients

100 g scalogno tagliato a metà
1 peperoncino rosso piccante fresco tagliato a metà
1 mazzetto di coriandolo fresco
20 g di radice di zenzero fresco a fettine sottili
2 spicchi di aglio
40 g di olio di sesamo, tostato
2 cucchiaini di cumino in polvere
1 cucchiaio di pasta di curry, gialla
1 cucchiaino di sale
200 g di peperone rosso a cubetti (2 cm)
70 g di concentrato di pomodoro
1 scatola di latte di cocco (400 g)
olio per friggere
200 g di topinambur a fettine sottili (v. Consigli)
sale per condire
curry in polvere per condire
700 grammo di gamberi, congelati scongelati e sgocciolati (v. Consigli)
1 cucchiaio di succo di limone

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 37 g

Calories 2091 kJ / 500 kcal

Fat 32 g

Fiber 8.2 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ricette sane e veloci 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Dal di lenticchie (2 Porzioni)

35min

Crostata al rabarbaro

55min

Hamburger di broccoli con salsa di rapanello

1 h

Dal di lenticchie

35min

Vellutata di zucca e cocco

45min

Crema spalmabile di carote e ceci

15min

Zuppa di noodle tailandese

35min

Hummus

10min

Hummus

5min

Peperoni con tofu e fagioli

1 h

Pad thai con pollo

20min

Polpettine di carne con purea di patate

1 h