Search
Peito de pato com molho de laranja

Peito de pato com molho de laranja
3.6 12 ratings
Prep. 30min
Total 2 h 20min
4 doses
Sign up for free

Ingredients

Peito de pato
  • peitos de pato c/ pele (200 g cada aprox., 3 cm grossura)
    2
  • sal
    ¼ colher de chá
  • pimenta preta
    ⅛ colher de chá
  • laranja cortada em rodelas finas
    1
  • água
    1850 g
  • sumo de limão (½ unid. aprox.)
    30 g
    1 c. chá de ácido ascórbico em pó, (vitamina C em pó)
Molho de laranja
  • laranjas
    2
  • caldo de legumes caseiro
    ½ colher de chá
    ½ cubo de caldo de legumes
  • sal
    ⅛ c. chá de
  • pimenta branca
    1 pitada de
  • pimenta-de-caiena em pó
    1 pitada de
  • gemas de ovo
    3
  • laranja cortada em rodelas
    1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 30 g
Calories 1737 kJ / 415 kcal
Fat 30 g
Fiber 0.6 g
Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide 6 Recipes
Portugal

You might also like...

Atum braseado com puré de cenoura e legumes ao vapor

Atum braseado com puré de cenoura e legumes ao vapor

4.9(48)

50min

Vitela em sous-vide com maçã e batata assadas

Vitela em sous-vide com maçã e batata assadas

5.0(6)

5 h 10min

Tártaro de salmão com ovo e abacate

Tártaro de salmão com ovo e abacate

4.5(8)

45min

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

4.6(17)

2 h 20min

Bochechas de porco lento

Bochechas de porco lento

3.3(59)

16 h

Salmão com funcho e salada de maçã

Salmão com funcho e salada de maçã

4.8(8)

1 h 20min

Bife com manteiga de ervas

Bife com manteiga de ervas

4.7(14)

2 h 15min

Peixe ao sal com legumes e molho de laranja

Peixe ao sal com legumes e molho de laranja

4.6(25)

50min

Camarão com molho de abacaxi e arroz basmati

Camarão com molho de abacaxi e arroz basmati

4.4(23)

1 h 20min

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

4.7(23)

2 h 20min

Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas

Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas

4.6(22)

1 h 40min

Ossobuco

Ossobuco

3.4(64)

5 h 15min