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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Manzo all'olio con polentina bianca
Prep. 30min
Total 3 h
6 porzioni
Ingredients
Manzo all'olio
-
800 g di carne di manzo tipo cappello di prete, in un unico pezzo
-
3 spicchi di aglio
-
40 g di pane secco a pezzi
-
40 g di Grana Padano a pezzi
-
50 g di carota pelata e a pezzi
-
30 g di sedano a pezzi
-
30 g di scalogno a pezzi
-
200 g olio extravergine di oliva
-
100 g di vino bianco secco
-
5 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
-
3 foglie di salvia fresche lavate
-
1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne
-
400 g di acqua
-
30 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
Polenta bianca
-
1600 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale grosso
-
20 g olio extravergine di oliva
-
400 g di farina di mais bianca bramata
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
912.7 mg
Protein
39.4 g
Calories
3460.4 kJ /
826.5 kcal
Fat
47.2 g
Fiber
2.2 g
Saturated fat
9.1 g
Carbohydrates
5 g
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