Pastel de rompope

Pastel de rompope

3.6 9 ratings

Prep. 30min

Total 2 h

12 porciones

Ingredients

Merengue francés

250 g de azúcar refinada
6 piezas de claras de huevo
1 cdita de cremor tártaro

Batido de rompope

250 g de mantequilla a temperatura ambiente
6 piezas de yemas de huevo
260 g de harina
5 g de polvo para hornear
240 g de rompope de buena calidad
5 g de saborizante de rompope (optional)

Crema batida de rompope

500 g de crema para batir (30-40% grasa)
200 g de crema batida tipo chantilly
1 cda de saborizante de rompope

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porción

Sodium 106 mg

Protein 8 g

Calories 2241 kJ / 534 kcal

Fat 35 g

Fiber 1 g

Saturated fat 21 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

RECETAS PARA CELEBRAR 11 Recipes
Mexico

You might also like...

Pastel de tres leches con rompope

2 h

Bollos de cerdo TM6

2 h

Pastel de tres leches

2 h

Mil hojas con crema de queso y duraznos

1 h 15min

Cheesecake esponjoso de matcha

3 h 30min

Strudel de manzana

1 h 45min

Ensalada de manzana navideña

10min

Jericallas

5 h

Crema de tequila

10min

Gelatina de rompope

5 h 20min

Pastel de crema y champán

55min

Arroz con leche borracho

3 h