Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Lomo de cerdo envuelto en tocino y mantequilla bbq Al vacío TM6
Prep. 30min
Total 1 h 45min
2 porciones
Ingredients
Mantequilla BBQ (ver tip)
-
1 diente de ajo pelado
-
½ cdita de romero fresco
-
½ echalot
-
2 jitomates deshidratados en aceite escurridos (aprox. 12 g)
-
1 pizca sal o al gusto
-
1 pizca pimienta molida o al gusto
-
50 g de mantequilla sin sal en trozos y suave
-
½ cdita de líquido para ahumar
Lomo de cerdo envuelto en tocino
-
80 g de tocino ahumado rebanado
-
1 lomo de cerdo limpio (aprox. 250-300 g)
-
¼ cdita de sal
-
⅛ cdita de pimienta molida
-
70 g de pesto a la siciliana70 g de salsa pesto
-
1850 g agua y la necesaria para sumergir la bolsa
-
1850 g agua
-
30 g de vinagre blanco30 g de jugo de limón recién exprimido
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
Protein
44 g
Calories
2971 kJ /
712 kcal
Fat
59 g
Fiber
1 g
Carbohydrates
2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
COCCIÓN AL VACÍO
10 Recipes
Mexico
Mexico
You might also like...
Lomo de cerdo al horno
1 h 35min
Filete a la pimienta
20min
Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6
2 h 5min
Salmón teriyaki Al vacío
1 h 20min
Cerdo marinado con fideos y salsa bbq en cocción lenta TM6
4 h 25min
Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío
2 h 15min
Huevos pochados
25min
Camarones a la mantequilla de ajo
35min
Reducción de vinagre balsámico
1 h 20min
Stroganoff de res
1 h
Fetuccine Alfredo
35min
Lomo de cerdo en costra de cacahuate
1 h 30min