Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ citrónu
- 1 čajová lžička dijonské hořčice
- ⅓ čajové lžičky soli
- 20 gramů olivového oleje
- 1 ½ čajové lžičky čerstvého kopru
- 2 filety z čerstvého lososa, bez kůže, vykostěného, silné 3 cm, (cca 150 gramů každý) (viz Tip)
- ⅛ čajové lžičky mletého černého pepře
- 1850 gramů vody
- 1 rovná čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)
- 150 - 200 gramů hlízy fenyklu, napůl a pak na tenké plátky
- 30 gramů červené cibule, napůl a pak na tenké plátky (optional)
- ½ jablka, na čtvrtky a pak na tenké plátky
- Nutrition
- per 1 porce
- Calories
- 1803 kJ / 430 kcal
- Protein
- 31.3 g
- Carbohydrates
- 8.8 g
- Fat
- 28.8 g
- Fiber
- 2.4 g
In Collections
Alternative recipes
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1h 35min
Chřest s pošírovaným vejcem a řeřichovým přelivem
35min
Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik
2h 10min
Slávky v rajčatovo-bylinkové omáčce
30min
Topinamburové chipsy
35min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2h 20min
Kašmírská rýže
30min
Topinamburový krém se slunečnicovými semínky
25min
Rybí šňůrky s teplou vinaigrette
50min
Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem
1h 45min
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2h 20min
Krémová polévka s topinambury
45min