Risotto alla rapa rossa e caprino

Risotto alla rapa rossa e caprino

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Prep. 5min

Total 30min

4 porzioni

Ingredients

30 g di cipolla
30 g olio extravergine di oliva
200 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
320 g di riso Carnaroli (cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale
150 g di caprino

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 621.3 mg

Protein 13.7 g

Calories 1930.9 kJ / 461.5 kcal

Fat 10.8 g

Fiber 1.5 g

Saturated fat 1.1 g

Carbohydrates 68.9 g

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Italy

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