Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale

Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale

4.8 200 rating

Prep. 10min

Total 1 h

1 porzione

Ingredients

½ scalogno
20 g olio extravergine di oliva
300 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
150 g di acqua
½ cucchiaino di sale
20 g di guanciale di maiale a cubetti
3 foglie di basilico fresche lavate
30 g di stracciatella

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.8 g

Calories 1569 kJ / 375 kcal

Fat 33.4 g

Carbohydrates 4.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby® tutto per te 10 Recipes
Italy

Un sorso di freschezza 83 Recipes
Italy

You might also like...

Zuppa di cavolfiori con cimette glassate

Zuppa di cavolfiori con cimette glassate

45min

Vellutata fredda di pomodoro e yogurt greco

Vellutata fredda di pomodoro e yogurt greco

45min

Vellutata di sedano rapa e mele renette

Vellutata di sedano rapa e mele renette

40min

Crema di barbabietole con crostini al formaggio e cipolle caramellate

Crema di barbabietole con crostini al formaggio e cipolle caramellate

50min

Crema di cavolfiore e ceci (vegan)

Crema di cavolfiore e ceci (vegan)

50min

Vellutata di patate, cannellini, curry e mazzancolle (senza glutine)

Vellutata di patate, cannellini, curry e mazzancolle (senza glutine)

45min

Vellutata di finocchi, mele e speck

Vellutata di finocchi, mele e speck

50min

Vellutata di cavolfiore con briciole di pancetta

Vellutata di cavolfiore con briciole di pancetta

50min

Crema di broccoli e porri

Crema di broccoli e porri

45min

Vellutata di broccoli con speck e Asiago

Vellutata di broccoli con speck e Asiago

50min

Crema di finocchi

Crema di finocchi

35min

Vellutata di carote e pomodori secchi

Vellutata di carote e pomodori secchi

40min