Talggenlaibchen mit Knoblauchmayonnaise
TM6 TM5

Talggenlaibchen mit Knoblauchmayonnaise

4.0 (4 rating)

Ingredients

Talggen-Laibchen

  • 150 g Talggen (siehe Talggen Grundrezept)
  • 100 g Karotten, in Stücken
  • 1 - 2 EL gemischte frische Kräuter (Basilikum, Thymian, Oregano, Petersilie), Blättchen abgezupft
  • 220 g Wasser
  • 20 g Butter
  • ¾ TL Salz
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 30 - 50 g Semmelbrösel

Knoblauchmayonnaise

  • 220 g Sonnenblumenöl, geschmacksneutral
  • 75 g Milch, Zimmertemperatur
  • 1 - 2 Knoblauchzehen, halbiert
  • ¼ TL Salz
  • 1 TL Estragonsenf
  • 1 - 2 TL Zitronensaft
  • 2 EL Sauerrahm
  • 2 - 4 EL Öl zum Braten

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3237 kJ / 773 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
34 g
Fat
69 g
Saturated fat
10.7 g
Fiber
5.5 g

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