Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Baccalà panna e alloro sottovuoto
Prep. 20min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
Crema di ceci e pomodori secchi
-
100 g di ceci bianchi in scatola sgocciolati e sciacquati
-
½ spicchio di aglio
-
5 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
-
20 g olio extravergine di oliva
-
30 g di panna (min. 30% di grassi)
Baccalà sottovuoto
-
1600 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
400 g di baccalà ammollato e dissalato (2 filetti)
-
160 g di panna (min. 30% di grassi)
-
2 foglie di alloro fresco lavate
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe bianco macinato
-
6 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
-
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
1943 mg
Protein
24.5 g
Calories
1660.1 kJ /
396.5 kcal
Fat
24.9 g
Fiber
5 g
Saturated fat
11.9 g
Carbohydrates
19.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Cottura Sottovuoto
25 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Risotto al nero di calamari
40min
Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana
2 h 55min
Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi
1 h 30min
Calamari Sottovuoto
50min
Insalata di polpo a Cottura Lenta
5 h 30min
Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga
1 h 30min
Focaccia ai cereali con mousse ai gamberi
3 h 30min
Alici marinate sottovuoto
2 h 30min
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8 h
Gamberi rossi con salsa alla papaya sottovuoto
45min
Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero
1 h 20min
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3 h 20min