Batzerlgugelhupf

Batzerlgugelhupf

4.7 16 ratings

Prep. 1 h

Total 2 h 50min

12 Stücke

Ingredients

Germteig

Milch
250 g
Zucker
100 g
frische Germ zerbröselt
30 g
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
100 g
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
500 g
Ei (Größe M)
1
Eidotter
3
Vanillezucker
2 TL
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
2 TL

Füllungen

Mohnsamen
100 g
Haselnüsse, ganz
100 g
Milch
200 g
Zucker
90 g
Rosinen
60 g
Rum
3 TL
Zimt, gemahlen
3 Msp.
Magertopfen
100 g
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
1 TL
Powidl
100 g

Fertigstellung

Staubzucker zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 12.6 g

Calories 2020 kJ / 482 kcal

Fat 21.1 g

Fiber 4.9 g

Saturated fat 7.1 g

Carbohydrates 58.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Gugelhupf 10 Recipes
Austria

You might also like...

Eierlikörkuchen

Eierlikörkuchen

1 h 10min

Marillenstrudel

Marillenstrudel

1 h 45min

Kakao-Nuss-Kuchen im Glas

Kakao-Nuss-Kuchen im Glas

25 h 40min

Ofakatz (Germgugelhupf mit Früchten)

Ofakatz (Germgugelhupf mit Früchten)

2 h

Waldviertler Mohnschnitten

Waldviertler Mohnschnitten

2 h

Gerührter Germgugelhupf

Gerührter Germgugelhupf

2 h

Sacher-Gugls

Sacher-Gugls

1 h 30min

Apfelkuchen mit Weinteig

Apfelkuchen mit Weinteig

1 h 15min

Heidelbeerschnecken

Heidelbeerschnecken

2 h 30min

Mandelecken (Nussecken)

Mandelecken (Nussecken)

3 h 30min

Schoko-Marmorgugelhupf

Schoko-Marmorgugelhupf

1 h 40min

Tante Poldis Nussgugelhupf

Tante Poldis Nussgugelhupf

1 h 30min