Gefüllte Germteigstangerl (vegan)
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Gefüllte Germteigstangerl (vegan)

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Ingredients

Germteig

  • 250 g Dinkelkörner
  • 250 g Weizenmehl, glatt
  • 220 g Wasser
  • 20 g frische Germ
  • 30 g Olivenöl, etwas mehr zum Einölen
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 1 TL Salz

Fülle und Fertigstellung

  • 150 g rote Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehe
  • 70 g Olivenöl
  • 150 g Babyspinat, frisch
  • 200 g Paradeiser, in Würfeln (1 cm)
  • 8 grüne Oliven, entkernt, in Scheiben
  • 1 TL Salz
  • 1 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen
  • etwas Weizenmehl, glatt, zum Bemehlen

Nutrition
per 1 Stück
Calories
999 kJ / 239 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
31 g
Fat
10 g
Fiber
4.3 g

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