Skip to main content Search
Ensalada de pollo con quinoa

Ensalada de pollo con quinoa
4.6 68 ratings
Prep. 10min
Total 40min
4 porciones
Sign up for free

Ingredients

  • 700 g de agua
  • 180 g de quinoa blanca enjuagada y escurrida
  • 600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en cubos (3 cm)
  • 250 g de brócoli en floretes
  • 1 ½ cdita de sal fina o al gusto
  • 1 cdita de ralladura de limón
  • 60 g de jugo de limón recién exprimido reserve los limones usar el jugo
  • 60 g de aceite de oliva
  • 150 g de jitomate cherry en mitades para decorar
  • 120 g de granos de elote amarillo escurridos, para decorar
  • 1 pieza de aguacate en cubos, para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 973 mg
Protein 45 g
Calories 4609 kJ / 1097 kcal
Fat 84 g
Fiber 7 g
Saturated fat 12 g
Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

COCINA ALTERNATIVA 61 Recipes
Mexico
Ensaldas 6 Recipes
Mexico

You might also like...

Ensalada de brócoli, pimiento y manzana

4.7(1.6K)

5min

Tostadas de ensalada de pollo con jocoque griego

4.3(38)

30min

Falafel

4.2(106)

1 h

Aguacates rellenos de atún

4.8(101)

20min

Torrijas saladas Tonnato

1.0(1)

40min

Rollos primavera de camarón con salsa agridulce

4.6(36)

1 h 15min

Aguachile de camarón

4.6(67)

15min

Tiradito de pescado y chile de árbol

4.6(13)

10min

Salmón al horno con ensalda de tocino y vinagreta de balsámico

4.7(23)

30min

Champiñones con jamón y gambas

4.4(222)

20min

Ensalada de kiwi y gambas

4.4(60)

15min

Pescado para taquear

4.7(472)

25min

 Show all
Show all