Tarta de calabaza (Pumpkin pie)
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Tarta de calabaza (Pumpkin pie)

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Ingredients

Calabaza asada

  • 1 calabaza de aprox. 700 g

Masa

  • 200 g de harina de repostería
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 100 g de mantequilla fría, en trozos
  • 50 g de agua fría

Relleno

  • 200 g de leche condensada
  • 2 huevos
  • 50 g de azúcar moreno
  • 1 cucharada de harina de repostería
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de clavo molido
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ de cucharadita de jengibre molido
  • 1 pellizco de pimienta blanca molida
  • ½ - 1 cucharadita de canela molida

Nata montada

  • 200 - 250 g de nata (35% de grasa)
  • 30 g de azúcar glas
  • 1 cucharadita de vainilla líquida

Nutrition
per 8 raciones
Calories
15715.2 kJ / 3759.6 kcal
Protein
68.2 g
Carbohydrates
427.2 g
Fat
197.6 g
Saturated fat
117.3 g
Fiber
24.5 g
Sodium
2086.3 mg

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