Pescado empapelado con verduras

Name: Pescado empapelado con verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 80 g de aceite de oliva extra virgen; ¾ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 2 limones; 4 filetes de robalo; 200 g de mezcla de verduras; 6 ramitas de hojas de perejil fresco; 500 g de agua; 400 g de papa

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Prep. 20min

Total 1 h 15min

4 porciones

Ingredients

80 g de aceite de oliva extra virgen
¾ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
2 limones ralladura y jugo
4 filetes de robalo (120-200 g cada uno)

4 filetes de pescado blanco, (120-200 g cada uno)
200 g de mezcla de verduras (p.ej. zanahoria, calabacita, apio y poro), en trozos
6 ramitas de hojas de perejil fresco sólo las hojas
500 g de agua
400 g de papa pelada, en rebanadas (3 mm)