Stroganoff

Stroganoff

4.8 288 ratings

Prep. 15min

Total 45min

4 portions

Ingredients

500 g de rumsteak de bœuf coupé en lanières (2 cm)
30 g de beurre à rôtir
¾ c. à café de sel
80 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
250 g de poivrons rouges coupés en morceaux (4 cm)
200 g de champignons frais, coupés en quatre
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l chacun)
50 g d'eau
1 ½ c. à café de paprika doux
100 g de vin rouge
1 c. à café de paprika, fort
200 g de crème entière
1 c. à café d'amidon de maïs (par ex. Maïzena) délayée dans 1 c. à soupe d’eau
50 g de crème acidulée, toutes sortes
60 g de cornichons coupés en rondelles (3 mm)
2 pincées de poivre, moulu
¼ bouquet de persil plat frais effeuillé

Nutrition per 1 portion

Calories 455.2 kcal / 1905.5 kJ

Protein 30.7 g

Fat 31.7 g

Carbohydrates 7.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Simplement. Fait. Maison. 204 Recipes
Switzerland

You might also like...

Chicken Teriyaki

Chicken Teriyaki

45min

Poulet stroganov

Poulet stroganov

50min

Saucisse rôtie, légumes et sauce à l’oignon

Saucisse rôtie, légumes et sauce à l’oignon

45min

Viande de bœuf et sa sauce crémeuse aux champignons

Viande de bœuf et sa sauce crémeuse aux champignons

1 h

Piccata de poulet sur ratatouille

Piccata de poulet sur ratatouille

40min

Gratin de cornettes

Gratin de cornettes

50min

Curry panang

Curry panang

45min

Crevettes sweet and sour

Crevettes sweet and sour

40min

Ragoût de bœuf sur purée de céleri

Ragoût de bœuf sur purée de céleri

1 h

Papardelles à l'émincé de poulet et de poivrons

Papardelles à l'émincé de poulet et de poivrons

40min

Gratin de hachis et cornettes

Gratin de hachis et cornettes

1 h 10min

Émincé à la zurichoise

Émincé à la zurichoise

50min