Stroganoff

Stroganoff

4.8 359 ratings

Prep. 15min

Total 45min

4 portions

Ingredients

500 g de rumsteak de bœuf coupé en lanières (2 cm)
30 g de beurre à rôtir
¾ c. à café de sel
80 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
250 g de poivrons rouges coupés en morceaux (4 cm)
200 g de champignons frais, coupés en quatre
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l chacun)
50 g d'eau
1 ½ c. à café de paprika doux
100 g de vin rouge
1 c. à café de paprika, fort
200 g de crème entière
1 c. à café d'amidon de maïs (par ex. Maïzena) délayée dans 1 c. à soupe d’eau
50 g de crème acidulée, toutes sortes
60 g de cornichons coupés en rondelles (3 mm)
2 pincées de poivre, moulu
¼ bouquet de persil plat frais effeuillé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 30.7 g

Calories 1905.5 kJ / 455.2 kcal

Fat 31.7 g

Carbohydrates 7.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Simplement. Fait. Maison. 204 Recipes
Switzerland

Tu es un As de la Cuisine 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Filets de poitrine de poulet au Metaxa

1 h

Curry panang

45min

Saucisse rôtie, légumes et sauce à l’oignon

45min

Piccata de poulet sur ratatouille

40min

Crevettes sweet and sour

40min

Papardelles à l'émincé de poulet et de poivrons

40min

Ragoût de bœuf sur purée de céleri

1 h

Chicken Teriyaki

45min

Gratin de hachis et cornettes

1 h 10min

Émincé à la zurichoise

50min

Poulet accompagné de riz aux courgettes et aux carottes

45min

Boulettes sur purée Parmentier

1 h