Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 120 g cebola; 2 dentes de alho; 20 g azeite; 300 g tomate; 100 g pimento vermelho; 1 c. sopa de mistura de ervas aromáticas frescas; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 300 g beringela; 200 g curgete

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Prep. 10min

Total 40min

4 doses

Ingredients

cebola cortada em pedaços
120 g
dentes de alho
2
azeite
20 g
tomate cortado em cubos (2-3 cm)
300 g
pimento vermelho cortado em cubos (2-3 cm)
100 g
mistura de ervas aromáticas frescas (ex.: tomilho, alecrim, manjericão, salsa)
1 c. sopa de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
beringela cortada em cubos (2-3 cm)
300 g
curgete cortada em cubos (2-3 cm)
200 g