Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 filetes de sirloin de res, (aprox. 180-200 g c/u, 3 cm de grosor)
- 1 cdita de sal de grano, o al gusto
- ¾ cdita pimienta negra molida, o al gusto
- 4 ramitas de tomillo fresco
- agua, para sumergir las bolsas
- 1400 g de agua (aprox.), asegúrese que la bolsa esté completamente sumergida
-
30
g de jugo de limón recién exprimido
or 30 g de vinagre blanco - 50 g de echalot
- 1 - 2 ramitas de estragón fresco, solamente las hojas
- 50 g de vino blanco seco
- 1 cda de vinagre de vino blanco
- 200 g de mantequilla sin sal, en cubos
- 4 yemas de huevo
- 1 cdita de sal, o al gusto
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 4835.1 kJ / 1155.6 kcal
- Protein
- 70.9 g
- Carbohydrates
- 4.5 g
- Fat
- 92.9 g
- Saturated fat
- 46.8 g
- Fiber
- 0.8 g
- Sodium
- 1254.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío TM6
2h 15min
Palanqueta de cacahuate TM6
1h 30min
Lomo de cerdo envuelto en tocino y mantequilla bbq Al vacío TM6
1h 45min
Salmón al horno con ensalda de tocino y vinagreta de balsámico
30min
Res con salsa de hongos en cocción lenta TM6
3h 55min
Salmón con brócoli, arroz y salsa holandesa de limón TM6
45min
Salmón teriyaki Al vacío
1h 20min
Estofado cremoso con pavo y hongos en cocción lenta TM6
4h
Salmón con ensalada de hinojo y manzana Al vacío TM6
1h 20min
Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6
2h 5min
Concentrado de caldo de pollo
45min
Salsa holandesa TM6
15min