Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di cipolla a pezzi
- 40 g di mandorle con la pelle
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di carote, pelate e a pezzi (2 cm)
- 500 g di acqua
-
1
cucchiaio di dado per brodo vegetale
or 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - ½ cucchiaino di curcuma in polvere
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 pizzico di timo secco
- 80 g di guanciale a striscioline
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1230 kJ / 294 kcal
- Protein
- 8.3 g
- Carbohydrates
- 13.6 g
- Fat
- 216 g
- Saturated fat
- 16 g
- Fiber
- 6 g
In Collections
Alternative recipes
Vellutata di piselli
20min
Vellutata di cavolfiore
50min
Vellutata di carote
35 min
Crema di finocchi
35 min
Vellutata di carote e pomodori secchi
40min
Vellutata di zucchine e zenzero
50min
Crema di zucca al profumo di cannella
40min
Crema di zucchine con dadolata di pomodori
40min
Crema di cavolfiore e ceci (vegan)
50min
Passato di carote e asparagi con mandorle
30min
Vellutata di finocchi, mele e speck
50min
Vellutata di pomodoro e basilico
30min