Vellutata speziata di carote e zenzero

Vellutata speziata di carote e zenzero

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Prep. 5min

Total 25min

6 porzioni

Ingredients

1 cucchiaino di curry in polvere
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
1 pezzo di radice fresca di zenzero (1-2 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
550 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
800 g di acqua
1 cucchiaio colmo di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale
30 g di olio di cocco
semi di zucca per servire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 2 g

Calories 565 kJ / 135 kcal

Fat 10 g

Fiber 3 g

Carbohydrates 11 g

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