Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 - 3 ramitas de estragón fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
- 2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
- 50 g de tomate
- 80 g de chalotas
- 80 g de vinagre de vino blanco
- 180 g de mantequilla en trozos
- 4 yemas de huevo
- ¼ - ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 1 - 2 cucharaditas de tomate concentrado
- Nutrition
- per 200 g
- Calories
- 7899 kJ / 1885 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 195 g
- Saturated fat
- 104 g
- Fiber
- 2.8 g
- Sodium
- 1335 mg
In Collections
Alternative recipes
Rollitos de ternera rellenos de jamón y pepinillos con lombarda
2h
Salsa aurora (Espesar)
15min
Arroz con marisco y cerveza
1h
Chutney de cebolla roja caramelizada
24h
Salsa bearnesa (Espesar)
20min
Bocadillo de entraña trenzada con verduras encurtidas
45min
Salsa holandesa de pimiento y pimentón (Espesar)
15min
Salsa soubise (Espesar)
30min
Chutney de manzana
20min
Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde (Al vacío)
2h 20min
Pimiento rojo y cebolla caramelizados con papardelle de calabacín y tirabeques
1h
Ternera con salsa de atún (Vitello tonnato) para dos
5h 30min