Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pierna de cordero
- 1 pierna de cordero con hueso (aprox. 1200 g)
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos pimienta molida
- 20 hojas de menta fresca
- 1000 g de agua
- 2 cucharadas de mostaza a la antigua
Puré de patata a la mostaza
- 1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm)
- 1 cucharadita de sal
- 400 g de leche
- 30 g de mantequilla en trozos
- 50 g de queso cheddar rallado
- 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
- 2 cucharadas de mostaza a la antigua
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3268 kJ / 781 kcal
- Protein
- 45.6 g
- Carbohydrates
- 43.5 g
- Fat
- 47.3 g
- Saturated fat
- 24 g
- Fiber
- 4.5 g
- Sodium
- 1442.6 mg
Alternative recipes
Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron
40 min
Ternera con chips de patata y de manzana (Al vacío)
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2h 10min
Pierna de cordero asada con vino tinto y romero (MEATER)
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Pechuga de pavo con costra de frutos secos y puré de manzanas
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Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas
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Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)
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Ternera con cebollitas, orejones y ciruelas
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Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado
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Escalopines con salsa de mango
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Espagueti a la vóngole
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