Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pierna de cordero
- 1 pierna de cordero con hueso (aprox. 1200 g)
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos pimienta molida
- 20 hojas de menta fresca
- 1000 g de agua
- 2 cucharadas de mostaza a la antigua
Puré de patata a la mostaza
- 1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm)
- 1 cucharadita de sal
- 400 g de leche
- 30 g de mantequilla en trozos
- 50 g de queso cheddar rallado
- 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
- 2 cucharadas de mostaza a la antigua
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3268 kJ / 781 kcal
- Protein
- 45.6 g
- Carbohydrates
- 43.5 g
- Fat
- 47.3 g
- Saturated fat
- 24 g
- Fiber
- 4.5 g
- Sodium
- 1442.6 mg
Alternative recipes
Picantones con guiso de verduras, setas de temporada y pera
1h
Costillas de cerdo con glaseado balsámico al chocolate
2h
Cerdo asado crujiente con verduras y salsa de sidra (MEATER)
2h 20min
Bogavante en salsa Newburg
1h 15min
Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)
2h
Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron
40min
Ceviche de boquerones
1h
Mejillones con salsa de puerro y mostaza
50min
Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra
1h 45min
Merluza con gambas en salsa de puerros
30min
Rape al oporto
50min
Conejo en salsa de naranja y tomillo
50min