Bärlauchstrudel

Bärlauchstrudel

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Prep. 20min

Total 1 h 30min

4 Portionen

Ingredients

Strudelteig

Mehl
250 g
Salz
1 Prise
Wasser lauwarm
120 g
Öl
20 g

Füllung und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Butter weich, in Stücken
20 g
Milch
120 g
gekochte Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
400 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
30 g
Eigelb
2
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat
¼ TL
krause Petersilie gehackt
1 EL
Majoran
½ TL
Öl zum Bestreichen
Bärlauchblätter, frisch in feinen Streifen
30 g
Feta in Würfeln (1 cm)
150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 989 mg

Protein 17 g

Calories 2373 kJ / 567 kcal

Fat 20 g

Fiber 5 g

Saturated fat 9 g

Carbohydrates 77 g

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