Vogerlsalatsuppe mit Topfennockerl
TM6 TM5

Vogerlsalatsuppe mit Topfennockerl

4.4 (19 ratings)

Ingredients

Nockerl

  • 100 g Topfen, 20% Fett
  • 50 g Dinkelgrieß
  • 1 Eidotter
  • ¼ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Prise Kurkuma, gemahlen
  • 1 Prise Muskat, gemahlen

Suppe

  • 100 g Erdäpfel, mehlig, geschält und halbiert
  • 120 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • Butter zum Einfetten
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • ¼ TL Kurkuma, gemahlen
  • ¼ TL Muskat, gemahlen
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 30 g Weißwein, trocken
  • 600 g Wasser
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 100 g Vogerlsalat
  • 100 g Schlagobers
  • 30 g Crème fraîche

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1133 kJ / 270 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
17 g
Fat
18 g
Fiber
2 g

Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes