Red velvet
TM6

Red velvet

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Ingredients

Bizcocho

  • aceite en aerosol, la necesaria para engrasar
  • harina de trigo, la necesaria para espolvorear
  • 50 g de cocoa en polvo
  • 11 g de bicarbonato de sodio
  • 545 g de harina de trigo
  • 2 g de polvo para hornear
  • 2 g de sal fina
  • 250 g de aceite vegetal
  • 15 g de esencia de vainilla
  • 440 g de agua
  • 10 g de colorante vegetal rojo
  • 565 g de azúcar refinada
  • 6 huevos
  • 1000 g de agua, para limpiar

<br>Betún de queso rosa

  • 200 g de azúcar refinada
  • 630 g de queso crema, en cubos medianos
  • 150 g de mantequilla, en cubos medianos
  • 3 gotas colorante comestible, rosa
  • perlas de dulce plateadas

Nutrition
per 1 porción
Calories
2876 kJ / 685 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
75 g
Fat
47 g
Saturated fat
20 g
Fiber
1 g
Sodium
380 mg

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