Schmandmousse mit Orangen-Granatapfel-Kompott
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Schmandmousse mit Orangen-Granatapfel-Kompott

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Ingredients

Schmandmousse

  • 3 Blätter weiße Gelatine
  • Wasser zum Einweichen
  • 200 g Sahne
  • 200 g Schmand
  • 30 g Zucker
  • 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 1 Zitrone, unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst

Orangen-Granatapfel-Kompott

  • 250 g Traubensaft
  • 15 g Speisestärke
  • 1 Granatapfel, Kerne ausgelöst
  • 20 g Zucker
  • 2 Orangen, filetiert
  • 4 Walnusshälften

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1919 kJ / 458 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
46 g
Fat
28 g
Fiber
2.2 g

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