Risotto con hongos a la cerveza

Name: Risotto con hongos a la cerveza
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g de queso parmesano; 700 g de agua; 2 cubitos de caldo de verduras; 30 g de aceite de oliva; 200 g de cebolla; 150 g de hongos frescos; 350 g de arroz carnaroli; 200 g de cerveza; 1 cucharadita de sal; 20 g de manteca

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Prep. 25min

Total 40min

4 portions

Ingredients

de queso parmesano para rallar
30 g
de agua
700 g
de caldo de verduras
2 cubitos
2 cucharadas de concentrado de caldo de verduras casero
de aceite de oliva
30 g
de cebolla en cuartos
200 g
de hongos frescos variadas (si son muy grandes, cortados en trozos)
150 g
de arroz carnaroli
350 g
de cerveza
200 g
de sal
1 cucharadita
de manteca en trozos
20 g