Crêpes au pavot et rhubarbe
TM6 TM5

Crêpes au pavot et rhubarbe

4.0 (1 rating)

Ingredients

La pâte

  • 50 g de beurre en morceaux (2 cm)
  • 200 g de farine
  • 400 g de lait
  • 4 œufs
  • 2 c. à soupe de graines de pavot
  • 2 c. à soupe de miel, liquide
  • ½ c. à café de sel

La compote

  • 450 g de rhubarbe, en tronçons (3 cm)
  • 1 c. à café d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
  • 1 sachet de sucre vanillé (7 - 10 g)
  • 3 c. à soupe de miel liquide
  • 1 c. à soupe d'eau

La cuisson des crêpes

  • 1 c. à soupe de beurre à rôtir
  • 250 g de ricotta fraîche

Nutrition
per 1 portion
Calories
2710 kJ / 647 kcal
Protein
21.7 g
Carbohydrates
64 g
Fat
33 g

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