Poulet-Piccata auf Ratatouille

Poulet-Piccata auf Ratatouille

4.7 233 ratings

Prep. 25min

Total 40min

4 Portionen

Ingredients

Panade

Oregano (ca. 20 g), Blätter abgezupft
1 Bund
Parmesan in Stücken (2 cm)
60 g
Weizenmehl
10 g
Wasser
30 g
Ei
1

Ratatouille

gelbe Peperoni entkernt, in Stücken (3 cm)
180 g
Auberginen nach Belieben geschält, in Stücken (1 ½ cm)
250 g
Zucchetti in Stücken (1 ½ cm)
250 g
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Zwiebeln halbiert
80 g
Olivenöl
½ EL
Tomaten in Viertel
400 g
Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
1

Fertigstellung

Weizenmehl
1 EL
Pouletoberschenkel, ohne Haut, ohne Knochen (4 Stück)
400 g
Salz
½ TL
Cayennepfeffer
4 Prisen
Olivenöl
1 EL
Tomatenpüree
1 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 31.1 g

Calories 1444 kJ / 346 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi mix - Sommer 2020 9 Recipes
Switzerland

You might also like...

Poulet-Stroganoff

50min

Poulet-Curry-Salat

30min

Panang-Curry

45min

Chili con Cervelat

1 h

Teigwaren mit Thonsauce

30min

Bündner-Spätzli (2 Portionen)

45min

Pennette mit Safran und Crevetten

30min

Poulet-Pilaw

45min

Poulet in Peperonisauce mit Zucchetti-Feta-Couscous

55min

Fleischbällchen mit Kartoffelstock

1 h

Crevettencurry

35min

Crevetten Sweet and Sour

40min