Quiche de ratatouille e mascarpone

Quiche de ratatouille e mascarpone

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Prep. 10min

Total 55min

8 doses

Ingredients

Massa

farinha tipo 55
230 g
sal
1 pitada de
manteiga fria, cortada em cubos
150 g
gema de ovo
1

Recheio

dentes de alho
2
cebola
100 g
azeite
50 g
beringela cortada às rodelas e depois em quartos
250 g
pimento vermelho cortado em cubos
100 g
curgete cortada às rodelas
200 g
queijo mascarpone
250 g
ovos
2
natas
200 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
tomates-cereja cortados em quartos
10
manjericão
8 folhas de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 458.5 mg

Protein 8.3 g

Calories 2240 kJ / 535.4 kcal

Fat 43.4 g

Fiber 2.7 g

Saturated fat 22.9 g

Carbohydrates 29.6 g

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