Salada de cuscuz com beringela

Salada de cuscuz com beringela

3.5 4 ratings

Prep. 15min

Total 30min

4 doses

Ingredients

beringela cortada em fatias longitudinais (0,5 cm aprox.)
300 g
cuscuz
200 g
água
250 g
caldo de legumes em pó
1 c. chá de
cebola roxa cortada em pedaços
50 g
dente de alho
1
azeite mais q.b. p/ pincelar
40 g
vinagre balsâmico branco
35 g
natas
20 g
20 g leite
sal mais q.b. p/ temperar
½ c. chá de
pimenta preta mais q.b. p/ temperar
2 - 3 pitadas de
queijo feta
100 g
pimento vermelho cortado em cubos (1 cm aprox.)
100 g
pepino cortado em cubos (1 cm aprox.)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 530.4 mg

Protein 10.7 g

Calories 1646.2 kJ / 393.5 kcal

Fat 18.2 g

Fiber 4.8 g

Saturated fat 6.3 g

Carbohydrates 48.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Receitas para levar 5 Recipes
Portugal

You might also like...

Pad thai de abóbora

40min

Frango à Jamaicana com puré de batata e legumes

3 h 5min

Curgete e batata no forno com molho de tomate e parmesão - TM5

1 h 15min

Couve roxa com maçã

1 h 15min

Alho-francês com ovo macio e molho de soja e avelã

45min

Fritata ao vapor com queijo de cabra e cebola roxa caramelizada

40min

Hambúrguer vegetariano de beterraba

3 h 25min

Pasta de cogumelos e sementes de girassol

30min

Massa fresca de grão com espinafres e ricota

50min

Linguine com pesto de tomate e amêndoa

25min

Embrulhos de couve-flor com salada de couve roxa

45min

Salada de feijão-verde, grão e requeijão

35min