Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Brocoli et pommes de terre, sauce au bleu
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Brocoli et pommes de terre, sauce au bleu

4.8 (27 ratings)

Ingredients

Le brocoli et les pommes de terre

  • 700 g d'eau
  • ½ c. à café de sel
  • 500 g de pommes de terre, coupées en morceaux (2-3 cm)
  • 600 g de brocoli, détaillé en bouquets

La sauce au bleu

  • 200 g d'eau
  • ½ c. à café de fond de légumes maison
    or ½ cube de bouillon de légumes
  • 100 g de fromage à pâte persillée (bleu), coupé en morceaux
  • 20 g de farine de blé
  • 50 g de beurre
  • 80 g de crème fraîche épaisse
  • ¼ c. à café de poivre moulu
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée

Nutrition
per 1 portion
Calories
1753 kJ / 418 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
33 g
Fat
25 g
Saturated fat
15 g
Fiber
6.4 g
Sodium
903 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes