Filet de truite vapeur et purée de brocoli

Filet de truite vapeur et purée de brocoli

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Prep. 10min

Total 40min

4 portions

Ingredients

60 g d'huile d'olive
2 - 3 gousses d'ail
1 - 2 filets d'anchois à l'huile (optional)
250 g de fleurettes de brocoli
375 g d'eau
4 filets de truite (environ 150 g chacun)
1 c. à café de sel et 2-4 pincées pour la truite
4 pincées de poivre moulu
30 g de crème fraîche épaisse

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 834.5 mg

Protein 33.5 g

Calories 1414.3 kJ / 337.3 kcal

Fat 21.8 g

Fiber 1.9 g

Saturated fat 3.8 g

Carbohydrates 2.5 g

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