Sopa de zanahoria y espárragos con almendras
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Sopa de zanahoria y espárragos con almendras

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Ingredients

  • 50 g de almendras
  • 1 echalot (aprox. 30 g)
  • 30 g de aceite de oliva extra virgen
  • 300 g de espárragos, sin la base fibrosa, en trozos (4 cm) (ver tip)
  • 300 g de zanahoria, en trozos (4 cm)
  • 450 g de agua
  • 1 cdita de sal fina, o al gusto
  • 1 - 2 pizca de pimienta negra molida, o al gusto

Nutrition
per 1 porción
Calories
778 kJ / 186 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
6 g
Fat
14 g
Saturated fat
1 g
Fiber
5.2 g
Sodium
477 mg

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