Sopa de zanahoria y espárragos con almendras

Sopa de zanahoria y espárragos con almendras

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Prep. 5min

Total 30min

4 porciones

Ingredients

50 g de almendras
1 echalot (aprox. 30 g)
30 g de aceite de oliva extra virgen
300 g de espárragos sin la base fibrosa, en trozos (4 cm) (ver tip)
300 g de zanahoria en trozos (4 cm)
1 cdita de sal fina o al gusto
450 g de agua
1 - 2 pizca de pimienta negra molida o al gusto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 477 mg

Protein 5 g

Calories 778 kJ / 186 kcal

Fat 14 g

Fiber 5.2 g

Saturated fat 1 g

Carbohydrates 6 g

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