Feuilleté aux poireaux et aux moules

Feuilleté aux poireaux et aux moules

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Prep. 45min

Total 4 h 35min

4 parts

Ingredients

de beurre coupé en morceaux, dont 150 g préalablement congelé
170 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
150 g
d'eau
50 g
de sel
1 pincée
de poireaux coupés en tronçons d'1 cm
400 g
de vin blanc sec
40 g
de moules fraîches, préalablement nettoyées
500 g
de coques fraîches, préalablement dégorgées
300 g
de crème liquide 30-40% m.g.
50 g
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
œuf
1

Nutrition per 1 part

Calories 591.8 kcal / 2479.5 kJ

Protein 16.5 g

Fat 42.5 g

Carbohydrates 33 g

Fiber 3.8 g

Saturated fat 26.3 g

Sodium 422.5 mg

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