Skip to main content Search
Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités

Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités
4.5 4 rating
Prep. 30min
Total 1 h 10min
6 parts
Sign up for free

Ingredients

La pâte à crêpe
  • 70 g de sarrasin
  • 200 g de saumon fumé en tranches
  • 1 citron jaune zeste et jus
  • 50 g de beurre coupé en morceaux
  • 500 g de lait
  • 100 g de farine de blé
  • 3 œufs
  • ½ c. à café de sel
La garniture
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
  • ½ bouquet de ciboulette fraîche ciselé (2 mm)
  • 5 brins d'aneth frais équeutés et hachés
  • 150 g de fromage à tartiner
  • 30 g de moutarde
  • beurre pour la poêle
  • 50 g d'œufs de lump noirs ou rouges
    50 g d'œufs de truite, noirs ou rouges
  • 2 brins d'aneth frais équeutés
La salade
  • 30 g d'huile d'olive
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de moutarde
  • 20 g de vinaigre balsamique
  • 50 g d'oignon émincé
  • 50 g de carotte coupée en fins bâtonnets
  • 100 - 150 g de laitue iceberg coupée en lanières (1 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 1274 mg
Protein 22.8 g
Calories 2458.8 kJ / 587.5 kcal
Fat 42 g
Fiber 2 g
Saturated fat 20.2 g
Carbohydrates 29.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Faciles ou créatives 60 Recipes
France

You might also like...

Œufs à la sauce aux herbes et biscuits de Pâques

4.5(18)

50min

Salade d'endives à la mimolette et œuf poché

3.8(28)

25min

Saumon mariné poivre et sel à la betterave

4.3(9)

6 h 15min

Pizza au munster, poitrine fumée, poulet et champignons

4.6(26)

1 h 35min

Tarte à l'abricot et aux cacahuètes

3.4(9)

1 h 15min

Tarte à la mangue et au citron vert

4.2(17)

2 h 30min

Langoustines au basilic

5.0(3)

30min

Gâteau roulé au café

4.3(7)

2 h 30min

Pizza au fromage bleu, bacon croustillant, poires, miel et noix

4.5(23)

3 h 35min

Pizza multigrains au brie, jambon serrano et confiture de figues

4.7(18)

3 h 35min

Pizza au saumon fumé

4.3(153)

1 h 35min

Galette bacon et champignons à la crème

4.6(58)

50min