Search
Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités

Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités
4.5 4 ratings
Prep. 30min
Total 1 h 10min
6 parts
Sign up for free

Ingredients

La pâte à crêpe
  • 70 g de sarrasin
  • 200 g de saumon fumé en tranches
  • 1 citron jaune zeste et jus
  • 50 g de beurre coupé en morceaux
  • 500 g de lait
  • 100 g de farine de blé
  • 3 œufs
  • ½ c. à café de sel
La garniture
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
  • ½ bouquet de ciboulette fraîche ciselé (2 mm)
  • 5 brins d'aneth frais équeutés et hachés
  • 150 g de fromage à tartiner
  • 30 g de moutarde
  • beurre pour la poêle
  • 50 g d'œufs de lump noirs ou rouges
    50 g d'œufs de truite, noirs ou rouges
  • 2 brins d'aneth frais équeutés
La salade
  • 30 g d'huile d'olive
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de moutarde
  • 20 g de vinaigre balsamique
  • 50 g d'oignon émincé
  • 50 g de carotte coupée en fins bâtonnets
  • 100 - 150 g de laitue iceberg coupée en lanières (1 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 1274 mg
Protein 22.8 g
Calories 2458.8 kJ / 587.5 kcal
Fat 42 g
Fiber 2 g
Saturated fat 20.2 g
Carbohydrates 29.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Faciles ou créatives 60 Recipes
France

You might also like...

Canapés aux crevettes et purée de petits pois à la menthe

Canapés aux crevettes et purée de petits pois à la menthe

4.6(5)

1 h

Salade de poires, fromage bleu et noisettes

Salade de poires, fromage bleu et noisettes

4.9(10)

15min

Tagliatelle de brocolis, poulet et sauce Saint-Nectaire

Tagliatelle de brocolis, poulet et sauce Saint-Nectaire

3.2(31)

35min

Avocat avec œuf et tartare de saumon

Avocat avec œuf et tartare de saumon

4.6(56)

45min

Pannacotta à la cerise

Pannacotta à la cerise

3.7(12)

3 h 30min

Soupe de champignons, escalope de dinde et légumes vapeur

Soupe de champignons, escalope de dinde et légumes vapeur

3.4(9)

45min

Pizza au saumon fumé

Pizza au saumon fumé

4.3(150)

1 h 35min

Sauce à l'oseille

Sauce à l'oseille

4.2(13)

35min

Tartine de croissant aux oignons, burrata et jambon

Tartine de croissant aux oignons, burrata et jambon

4.3(27)

12 h 30min

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

4.4(17)

2 h 10min

Minitartelettes à la carotte et à la crème d'orange

Minitartelettes à la carotte et à la crème d'orange

4.0(4)

2 h

Ragoût de poulet colombien

Ragoût de poulet colombien

4.5(26)

2 h 20min