Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte à crêpe
- 70 g de sarrasin
- 200 g de saumon fumé en tranches
- 1 citron jaune zeste et jus
- 50 g de beurre coupé en morceaux
- 500 g de lait
- 100 g de farine de blé
- 3 œufs
- ½ c. à café de sel
La garniture
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
- ½ bouquet de ciboulette fraîche ciselé (2 mm)
- 5 brins d'aneth frais équeutés et hachés
- 150 g de fromage à tartiner
- 30 g de moutarde
- beurre pour la poêle
-
50
g d'œufs de lump noirs ou rouges
or 50 g d'œufs de truite noirs ou rouges - 2 brins d'aneth frais équeutés
La salade
- 30 g d'huile d'olive
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de moutarde
- 20 g de vinaigre balsamique
- 50 g d'oignon émincé
- 50 g de carotte coupée en fins bâtonnets
- 100 - 150 g de laitue iceberg coupée en lanières (1 cm)
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 587.5 kcal / 2458.8 kJ
- Protein
- 22.8 g
- Fat
- 42 g
- Carbohydrates
- 29.2 g
- Fiber
- 2 g
- Saturated fat
- 20.2 g
- Sodium
- 1274 mg
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