Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Galette des Rois aux noisettes et confit de citron
Prep. 30min
Total 15 h
8 parts
Ingredients
La pâte feuilletée (la veille)
-
2 pâtes feuilletées maison (voir "Conseil(s)")
Le confit de citron (la veille)
-
6 citrons jaunes non traités
-
250 g d'eau froide
-
150 g de sucre en poudre
La crème pâtissière (le jour même)
-
150 g de lait
-
2 jaunes d'œufs
-
25 g de sucre en poudre
-
10 g de fécule de pomme de terre
-
½ gousse de vanille égrainée
La frangipane à la noisette (le jour même)
-
60 g de beurre mou
-
110 g de noisettes en poudre
-
60 sucre glace
-
1 œuf
Le montage et la cuisson (le jour même)
-
farine de blé pour le plan de travail
-
1 œuf
-
30 g de crème liquide entière
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Sodium
539.5 mg
Protein
13.8 g
Calories
4271.4 kJ /
1027 kcal
Fat
71.6 g
Fiber
5.5 g
Saturated fat
41.5 g
Carbohydrates
78 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Galettes des Rois vol. II
11 Recipes
France
France
You might also like...
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
3 h
Gâteau mousse au praliné
13 h
Succès praliné
1 h 40min
Galette des Rois à la noisette
3 h 40min
Mai - Crémeux meringué griotte violette
30min
Kouign-amann aux pommes et myrtilles
24 h
Le fénétra (tarte toulousaine aux abricots)
1 h 40min
Glace à la betterave et au fromage de chèvre avec des crackers
16 h 45min
Galette des Reines aux pommes et pignons des Landes
1 h 30min
Gâteau de crêpes aux foies de volaille
1 h 50min
Crème brûlée à la violette
2 h 15min
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4 h